Sureau du Canada : reconnaître sa feuille
Sambucus canadensis · Famille : Adoxacées (anciennement Caprifoliacées) · aussi appelé sureau blanc (Québec), sureau d’Amérique, Sambucus nigra subsp. canadensis
Le sureau du Canada porte des feuilles opposées composées de 5 à 11 folioles lancéolées et dentées, parfois elles-mêmes divisées à la base, sur des tiges fines à moelle blanche. Ses larges ombelles plates de fleurs blanches en juillet et ses baies violet noir en septembre en font le pendant nord-américain du sureau noir.
Mis à jour le 7 novembre 2026
La feuille en un tableau
| Caractère | Description |
|---|---|
| Type | composée |
| Forme | imparipennée, 5 à 11 folioles lancéolées à sommet effilé, les inférieures parfois divisées |
| Bord | folioles finement dentées en scie |
| Nervation | pennée sur chaque foliole |
| Disposition sur la tige | opposée |
| Taille | 15 à 30 cm pour la feuille, folioles de 5 à 15 cm |
| Couleur en été | vert vif dessus, plus pâle et légèrement velu dessous |
| Couleur en automne | jaune verdâtre |
| Feuillage | caduc |
Comment la reconnaître
- Les feuilles opposées comptent souvent 7 folioles ou plus, et les folioles du bas peuvent porter elles-mêmes de petites folioles.
- Les tiges sont nombreuses, fines, peu ligneuses, à moelle blanche, et l’arbuste forme une touffe de 2 à 3 m plutôt qu’un tronc.
- Les ombelles plates de fleurs blanches peuvent dépasser 20 cm en juillet, plus tard que le sureau noir.
- Les baies violet noir de 4 à 6 mm sont portées en ombelles pendantes à la fin de l’été.
- Le feuillage froissé dégage l’odeur caractéristique des sureaux.
Ne pas confondre avec
Sureau rougeLe sureau rouge fleurit en avril, a une moelle brun orangé et des baies rouges en grappes coniques.
Sureau noirLe sureau noir européen devient un arbre à tronc liégeux, avec 5 à 7 folioles seulement et une floraison en juin.
Où la trouver
| Critère | Détail |
|---|---|
| Régions | Indigène dans le sud du Québec, en Ontario, dans les Maritimes et l’est des États-Unis ; absent à l’état sauvage en France, en Belgique et en Suisse, où il est parfois cultivé pour ses fruits. |
| Milieux | Fossés, bords de routes, lisières humides, rives, clairières ; sols riches et frais. |
| Altitude | Basses terres et collines ; rare au-dessus de 500 m. |
Au fil des saisons
BourgeonBourgeons opposés, petits, brun vert, souvent dépassés par des rejets de l’année.
FeuillaisonMai au Québec.
AutomneBaies mûres en septembre ; feuillage jaunissant modestement.
ChuteFin septembre à octobre.
Bon à savoir
- Toxicité
- Comme le sureau noir : feuilles, tiges, racines et baies crues contiennent des composés cyanogènes ; les baies cuites et les fleurs sont comestibles.
- Usages
- Confitures, sirops et vins de baies ; cultivars fruitiers (« York », « Adams ») ; arbuste de haie nourricière pour les oiseaux.
- Compostage
- Feuilles et tiges tendres qui se décomposent très rapidement.
- Entretien
- Rabattez les vieilles tiges en fin d’hiver ; drageonne et s’étend, à contenir.
Pour aller plus loin
- Étape de la clé d’identification : Feuilles composées pennées opposées
- Termes du lexique : Imparipennée : définition et exemples, Foliole : définition et exemples, Opposé : définition et exemples de feuilles opposées, Serrulé : définition et exemples