Sureau rouge : reconnaître sa feuille
Sambucus racemosa · Famille : Adoxacées (anciennement Caprifoliacées) · aussi appelé sureau à grappes, sureau de montagne, sureau pubescent (Québec)
Le sureau rouge a des feuilles opposées composées de 5 à 7 folioles lancéolées et dentées, proches de celles du sureau noir, mais ses rameaux ont une moelle brun orangé et ses fleurs jaunâtres en panicules coniques s’ouvrent dès avril. Les grappes dressées de baies rouge vif en juillet le signalent de loin en montagne.
Mis à jour le 7 novembre 2026
La feuille en un tableau
| Caractère | Description |
|---|---|
| Type | composée |
| Forme | imparipennée, 5 à 7 folioles lancéolées à sommet effilé |
| Bord | folioles dentées en scie |
| Nervation | pennée sur chaque foliole |
| Disposition sur la tige | opposée |
| Taille | 15 à 25 cm pour la feuille, folioles de 4 à 10 cm |
| Couleur en été | vert moyen dessus, plus pâle dessous, souvent bronze au printemps |
| Couleur en automne | jaune terne |
| Feuillage | caduc |
Comment la reconnaître
- Cassez un rameau : la moelle est brun orangé ou fauve, et non blanche comme chez le sureau noir.
- Les folioles sont plus étroites et plus effilées que celles du sureau noir, souvent bronze au débourrement.
- Les fleurs jaune verdâtre forment des panicules ovoïdes dressées dès avril, en même temps que les feuilles.
- Les baies rouge vif, de 5 mm, mûrissent en juillet en grappes serrées dressées.
- Les bourgeons sont gros, opposés, violacés, à écailles écartées.
Ne pas confondre avec
Sureau noirLe sureau noir a une moelle blanche, des ombelles plates de fleurs blanches en juin et des baies noires pendantes.
Sorbier des oiseleursLe sorbier a des feuilles alternes à 9 à 17 folioles et des bourgeons gris velus ; il devient un arbre.
Où la trouver
| Critère | Détail |
|---|---|
| Régions | France : montagnes (Vosges, Jura, Alpes, Massif central, Pyrénées) et collines du Nord-Est ; Belgique : Ardenne ; Suisse : très commun en montagne. Au Québec, la sous-espèce indigène pubens est répandue dans toute la forêt mixte et boréale. |
| Milieux | Forêts de hêtres et de sapins, coupes forestières, éboulis, bords de chemins forestiers, lisières fraîches. |
| Altitude | Collines à montagne, de 400 à 2 000 m en Europe ; toutes altitudes au Québec. |
Au fil des saisons
BourgeonGros bourgeons opposés violacés de 1 cm, à écailles entrouvertes.
FeuillaisonAvril, très précoce, feuilles bronze puis vertes.
AutomneBaies rouges dès juillet ; feuillage jaunissant peu en septembre.
ChuteSeptembre à octobre, précoce.
Bon à savoir
- Toxicité
- Feuilles, tiges et baies crues toxiques (composés cyanogènes, troubles digestifs) ; les graines sont toxiques même cuites, la pulpe cuite et filtrée est consommée en gelée dans certaines régions.
- Usages
- Gelée de baies épépinées ; arbuste pionnier pour revégétaliser les coupes et les talus ; baies pour les oiseaux.
- Compostage
- Feuilles tendres à décomposition très rapide.
- Entretien
- Aucun en milieu naturel ; en jardin, recépage tous les quelques années pour garder une forme compacte.
Pour aller plus loin
- Étape de la clé d’identification : Feuilles composées pennées opposées
- Termes du lexique : Imparipennée : définition et exemples, Foliole : définition et exemples, Opposé : définition et exemples de feuilles opposées, Lancéolée : définition et exemples