Conversions de températures : Celsius, Fahrenheit, Kelvin

Pour passer des degrés Celsius aux Fahrenheit, on multiplie par 9/5 (soit 1,8) puis on ajoute 32 ; dans l’autre sens, on retire 32 puis on multiplie par 5/9. Le kelvin s’obtient en ajoutant 273,15 aux degrés Celsius, et −40 est la seule valeur commune aux échelles Celsius et Fahrenheit.

Mis à jour le 7 novembre 2026

Formules

Conversion	Formule	Exemple
°C → °F	°F = °C × 9/5 + 32	25 °C → 25 × 1,8 + 32 = 77 °F
°F → °C	°C = (°F − 32) × 5/9	50 °F → 18 × 5/9 = 10 °C
°C → K	K = °C + 273,15	20 °C → 293,15 K
K → °C	°C = K − 273,15	300 K → 26,85 °C
°F → K	K = (°F − 32) × 5/9 + 273,15	212 °F → 373,15 K

Le kelvin s’écrit sans le mot « degré » : 300 K. Un écart de 1 °C égale un écart de 1 K et de 1,8 °F.

Repères

Situation	°C	°F	K
Zéro absolu	−273,15	−459,67	0
Même valeur sur les deux échelles	−40	−40	233,15
Hiver québécois rigoureux	−30	−22	243,15
Zéro Fahrenheit	−17,8	0	255,37
Glace fondante	0	32	273,15
Journée fraîche	10	50	283,15
Température de confort	20	68	293,15
Journée chaude	30	86	303,15
Corps humain	37	98,6	310,15
Fièvre	39	102,2	312,15
Canicule	40	104	313,15
Ébullition de l’eau (1 atm)	100	212	373,15
Four moyen	180	356 (≈ 350)	453,15
Four très chaud	240	464 (≈ 450)	513,15

Les thermostats et températures de four détaillés sont dans la fiche températures du four.

Calcul mental

°C → °F approximatif : doublez et ajoutez 30 (20 °C → 70 °F au lieu de 68).
°F → °C approximatif : retirez 30 et divisez par 2 (80 °F → 25 °C au lieu de 26,7).
L’approximation est exacte à 10 °C (50 °F) et s’écarte de 1 °C tous les 10 °C environ.

Usages par pays

France, Belgique, Suisse, Québec : Celsius partout, y compris en cuisine.
États-Unis : Fahrenheit pour la météo, le corps et le four.
Sciences : kelvin pour les calculs, Celsius pour l’affichage.

Erreurs fréquentes

Ajouter 32 avant de multiplier par 1,8.
Écrire « degrés Kelvin » ou « °K » : l’unité est le kelvin, symbole K.
Confondre un écart de température et une température : 10 °C d’écart font 18 °F d’écart, pas 50 °F.
Utiliser 273 au lieu de 273,15 dans un calcul précis.
Régler un four à 350 °C en lisant une recette américaine à 350 °F (≈ 180 °C).

À retenir

Celsius vers Fahrenheit : × 1,8 puis + 32. Fahrenheit vers Celsius : − 32 puis × 5/9. Kelvin : + 273,15. −40 °C = −40 °F.